Risotto au pesto de roquette et jambon de Parme de Cyril LIGNAC
Le risotto est un plat de riz typique de la cuisine italienne. Originaire de la région de Lombardie dans le nord de l'Italie, il est…
Fricassée de poularde de Bresse, vin jaune et girolles de Georges Blanc
La poularde de Bresse, une volaille pleine d'histoire ! L’histoire de la Volaille de Bresse commence à l’époque romaine, avec des envahisseurs qui ont la…
Joues de porc confites au vin rouge
Une recette facile à réaliser et très savoureuse. Des joues de porc façon bourguignon : au lieu du paleron de boeuf ou de la joue…
Les Tomates : en Direct Du Potager jusqu’au Crumble
Si vous avez la chance d'avoir un potager, il arrive un moment au milieu de l'été où les récoltes des tomates sont abondantes. Si vous…
Bœuf au Miso par Joël Robuchon
Une recette de Joël ROBUCHON diffusée dans l'émission Planète Gourmande sur France 3 le 26 mai 2012. Probablement la dernière recette diffusée dans l'émission, France…
Thierry Marx : médaillons de poulet rôti au miel sauce soja et vin rouge
La petite histoire : Thierry MARX Ce chef au grand cœur est un électron libre pour qui la cuisine est un lien naturel et social…
Le secret du bœuf bourguignon de Bernard LOISEAU
Découvrez le secret de Bernard LOISEAU pour une sauce onctueuse et légère à la fois, dans cette recette de bœuf bourguignon.
L’épaule d’agneau confite aux épices et semoule de Joël Robuchon
Une recette originale de l'épaule d'agneau qui mélange avec goût les influences méridionales et orientales. De surcroît c'est une recette facile à réaliser comme c'était…
Tatin d’oignons doux, escalope de foie gras poêlé, sauce au vin rouge
La petite histoire : C'est une maison jaune, accolée... au petit village de Cucuron en plein cœur du Lubéron. Un très joli petit restaurant dans…
Agneau de 7 heures super fondant par Alain Ducasse
Alain DUCASSE nous livre sa recette de l’agneau de 7 heures, un délice ! Une viande fondante et gouteuse et un plat facile, que vous…
