Gâteau au yaourt facile et économique
Découvrez ce gâteau au yaourt simple à réaliser, parfait pour profiter d’un yaourt qui arrive en fin de date limite. Sa texture moelleuse et son goût léger en font un dessert apprécié de tous, idéal en famille ou pour un goûter improvisé. Grâce à une préparation rapide, vous obtiendrez une pâte onctueuse, sans grumeaux, et un gâteau doré à souhait après un court passage au four. Saupoudré d’un voile de sucre glace, il se déguste aussi bien tiède que froid, et rappelle les incontournables douceurs de l’enfance.
Matériel nécessaire
- 1 Four
- 1 Fouet
- 1 ramequin
- 1 bol
- 1 jatte ou cul de poule
- 1 moule à pâtisserie
- 1 Maryse
- 1 passette
Ingrédients
- 125 g de yaourt nature environ 1 pot
- 4 œufs
- 250 g de sucre en poudre environ 2 pots
- 375 g de farine environ 3 pots
- 8 g de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza
- 10 g de beurre pour le moule
- Sucre glace pour saupoudrer (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur traditionnelle). Beurrer le moule avec le beurre.
- Casser les œufs dans un ramequin et récupérer les coquilles dans un bol.
- Verser les œufs, le yaourt et le sucre dans un grand bol. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Ajouter la farine tamisée avec la levure petit à petit, en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- Incorporer l'huile de colza et bien mélanger.
- Transvaser l’appareil dans le moule préparé.
- Cuire entre 25 et 30 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
- Laisser tiédir 5 minutes, démouler, puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Notes
Ce gâteau se conserve très bien dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours et peut être agrémenté de zestes de citron ou de quelques morceaux de fruits pour varier les saveurs.
