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Pourquoi Recettes de Chefs ?
Le développement d’Internet a rapidement permis le partage des recettes de cuisine sur des sites personnels ou d’éditeurs dédiés à la cuisine. La multiplication en parallèle des émissions télévisées sur la cuisine a favorisé un foisonnement de recettes disponibles en quelques clics sur Internet.
Amateurs de bons produits et de cuisine ? Je suis comme vous, j’ai souvent flâné sur Internet (et je continue) à la recherche de la bonne recette à tester, pour le quotidien ou les grandes occasions, en essayant de reproduire aussi les recettes de certains grands chefs étoilés ou pas.
Mais ma confiance parfois aveugle dans la technologie m’a joué des tours et m’a mené à vouloir constituer mon propre pense-bête des recettes que j’apprécie et qui me paraissent réalisables pour tout un chacun. Et plutôt que le cahier papier j’ai préféré la version numérique. Alors pourquoi un site ? En accumulant les liens favoris pour conserver mes coups de coeur, il y a quelques années j’ai voulu retrouver une recette d’Alain DUCASSE vue dans une émission TV sur la cuisine, qui avait était publiée sur le site de l’émission et que j’avais particulièrement appréciée. Malheureusement avec la fin de l’émission le site éponyme n’avait pas été maintenu et disparue ma chère recette.
Tout n’était pas perdu, avec le titre de la recette ce devrait être un jeu d’enfant pour mon moteur de recherche préféré de retrouver la recette sur un autre site. Quelle surprise à l’affichage du résultat : aucun site ne semblait avoir répertorié ma recette !
Ni une ni deux, je ne m’avoue pas vaincu et je sors ma dernière carte, la mémoire d’Internet : le projet Wayback Machine.
Internet Archive est une organisation à but non lucratif qui a pour projet d’ériger une bibliothèque numérique de millions de livres, films, logiciels, musique, sites Web, et plus encore.
Alors oui, si j’ai fait ce site c’est d’abord pour moi, afin de retrouver facilement mes recettes préférées. Mais c’est aussi pour tous les visiteurs potentiels qui y trouveront peut-être le résultat de leurs recherches.
Bien entendu que ce site comme d’autres avant lui aura son propre cycle de vie, avec un début et probablement une fin ! Il n’a pas pour prétention de remplacer tous les sites qui ont disparus avant lui. Sa seule prétention est le partage de recettes, de bons produits , de bonnes adresses… au fil de mes pérégrinations.
