Si comme moi vous avez la hantise le soir d’entendre cette sempiternelle question de la part de votre conjoint ou de vos enfants, voici une option à envisager sérieusement : les paniers repas Hello Fresh.
Mais qu’est-ce qu’on mange ce soir ?
Je soupçonne même les célibataires d’être amenés à se poser la même question du « qu’est-ce qu’on va manger ce soir ? ». Si si, j’en connais qui me l’ont avoué.
Alors soit vous êtes très organisé ou adepte du batchcooking et vous aurez prévu vos repas de la semaine à l’avance, soit vous êtes comme moi et vous avez plutôt l’habitude d’improviser le repas du soir. Et l’improvisation est souvent synonyme d’absence d’idées, en tout cas dans mon cas.
Nous vous aidons à vous libérer l’esprit
Et les plats préparés alors ? Me direz-vous… Certes pizzas et plats préparés, surgelés ou non, peuvent dépanner, comme les livraisons ou les plats à emporter. Mais on est parfois très loin d’un repas sain et équilibré.
Et lorsqu’on est habitué à cuisiner ou que l’on aime cuisiner, ce n’est pas tant le temps passé à cuisiner qui pose problème, c’est plutôt de ne pas savoir quoi cuisiner. Plus d’idées, toujours les mêmes plats même s’ils dépannent bien.
Le concept des paniers repas prêts à cuisiner
C’est pourquoi le concept des paniers repas prêts à cuisiner paraît au premier abord une bonne solution.
Le principe ? Commander chaque semaine des paniers repas composés d’une fiche recette et de tous les ingrédients permettant de réaliser la recette.
Recevez des ingrédients de qualité, en bonnes quantités, livrés à votre porte le jour de votre choix.
Mangez des plats équilibrés, gagnez du temps, et passez de délicieux moments en cuisine et autour de la table
La commande
Un choix varié de recettes pour tous les goûts, avec environ une vingtaine de recettes chaque semaine :
Pour ma part j’ai opté pour 3 repas par semaine pour 3 personnes pour un montant total de 54,95€, soit environ 6,10€ par personne et par repas (livraison incluse). Pour pouvoir me faire un avis fiable, j’ai testé le service Hello Fresh pendant environ 4 mois, de mars à juin 2022 soit 48 recettes cuisinées.
Notez qu’à votre première commande vous pouvez bénéficier de 60€ à 80€ de réduction réparties sur les 3 premières livraisons.
La livraison
Le jour de livraison est librement choisi au moment de la commande, il sera conservé chaque semaine, mais peut également être modifié selon les besoins. Les colis sont expédiés via Chronofresh.
Quant au respect de la chaîne du froid, aussi bien Hello Fresh que Cronofresh sont pointilleux sur le sujet, et au moindre doute le colis ne sera pas livré ou sera récupéré si déjà livré. Il faut avouer que cela m’est arrivé une seule fois en 17 livraisons.
Le contenu du colis se compose généralement d’un sac en craft pour chaque recette contenant tous les ingrédients dans la bonne quantité.
Ce qui est pratique il faut le reconnaitre au moment de préparer le repas, pas besoin de chercher les ingrédients correspondants à la recette, il suffit de prendre le bon sac et le tour est joué.
A noter que les ingrédients les plus communs ne sont pas fournis : œufs, huile d’olive, huile de cuisson, vinaigre, moutarde, beurre…
Les promesses sont-elles tenues ?
En 17 semaines de livraison continue j’ai pu tester 48 recettes (3 x 17 = 48 oui oui, je vous l’assure si l’on compte la livraison retournée pour la chaîne du froid). Cela m’a permis de me faire une assez bonne idée de la qualité du service proposé par Hello Fresh.
Bon pour vous. Bon pour la planète. Bon pour votre porte-monnaie.
Bon pour vous ?
D’un point de vue équilibre alimentaire il y a suffisamment de choix pour trouver son bonheur, les calories ainsi que les valeurs nutritionnelles sont indiquées par portion et pour 100g, le niveau d’information est largement suffisant.
Tous les allergènes sont également présentés dans les ingrédients et résumés dans une rubrique « allergènes ».
Un exemple de fiche recette :
La qualité des ingrédients est globalement au rendez-vous, j’y reviendrai dans la rubrique « On a aimé, On a moins aimé« .
Les recettes et les quantités
Les instructions des recettes sont claires et agrémentées de quelques photos et de petites astuces (surtout pour les débutant en cuisine). Par expérience j’ai parfois changer l’ordre de réalisation des étapes lorsque cela me paraissait plus logique. Par exemple commencer par la cuisson du riz (10-12min) alors que la découpe des légumes va demander autant de temps aurait conduit à surcuire le riz le temps de la cuisson des légumes. Mais dans l’ensemble les instructions sont cohérentes et faciles à suivre pour le plus grand nombre. Les temps de préparation et de cuisson indiqués sont fiables.
Pour vous assister vous pouvez également utiliser l’application mobile, qui est bien pensée et permet de suivre étape par étape chaque recette.
La quantité dans l’assiette est largement suffisante pour la plupart des appétits, pour les petits comme les grands. Il arrive même qu’il reste de quoi faire une portion supplémentaire, toujours intéressant pour la gamelle du boulot.
Quelques bémols toutefois dans ce tableau :
- des produits parfois trop transformés
- des produits avec trop d’additifs à mon goût (comme les pains burger ou les pains naan)
- pas de produits bio
Bon pour le porte monnaie ?
54,95€ pour 3 repas par semaine et pour 3 personnes, j’estime que le contrat est rempli avec un coût au repas de 6,10€ par personne.
Si l’on considère le temps qu’il aurait fallu pour faire les courses, le fait que souvent le moindre petit panier de course dépasse facilement les 50€ pour un ou deux repas, le rapport qualité / prix est au rendez-vous.
Finalement c’est aussi le coût à payer pour avoir l’esprit tranquille et savoir quoi répondre à la question : qu’est ce qu’on mange ce soir.
Il n’y a aucune durée d’engagement, la gestion de l’abonnement est assez simple, il peut être mis en pause à tout moment par exemple en cas d’absence, par simple action dans le calendrier des livraisons. Pour se désabonner du service il faut se rendre dans les paramètres du compte > Réglages > Paramètres de l’abonnement et cliquer sur « Désactiver ». Attention cette action n’est réalisable que depuis le site Internet et non depuis l’application mobile.
Bon pour la planète ?
Parmi les promesses celle de « compensez votre empreinte carbone ».
La Box Hello Fresh serait la première entreprise multinationale de Box à cuisiner neutre en CO2, qui soutient des projets écologiques internationaux et locaux qui vous tiennent à cœur.
Personnellement je suis bien incapable de savoir quels sont ces projets internationaux qui nous tiennent à cœur.
Les points négatifs que j’ai pu relever sur le sujet :
- les emballages plastiques trop présents, on pourrait s’en passer sur certains produits
- des provenances très diverses, pas toujours de France, on est parfois très loin du local
- une saisonnalité pas toujours respectée
Finalement on est ici assez proche de ce que l’on peut trouver en grande distribution et malgré les effets d’annonce sur l’empreinte carbone, on est somme toute loin d’un cercle vertueux de production et de consommation locale. Pour en savoir plus sur le groupe à l’international : Hello Fresh.
Conclusion
Alors faut-il se laisser tenter par Hello Fresh ? Pour ma part l’essai est transformé, même s’il y a quelques points négatifs que vous retrouvez résumés ci-dessous, car on reste toutefois dans de la Grande Distribution avec parfois ses travers.
Si ce n’est pas un frein absolu pour vous (chacun ses convictions), alors oui je recommande les paniers repas Hello Fresh pour leur côté pratique l’esprit tranquille.
La bonne formule est pour moi celle à 3 repas par semaine. C’est du moins celle qui m’a permis de trouver un équilibre sur la semaine entre paniers repas à cuisiner, plats à emporter ou en livraison (pizzas, sushis,…) quand on en a envie, et s’autoriser une cuisine plus élaborée ou demandant plus de temps le week-end.
On a aimé :
On a moins aimé :
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