Risotto crémeux aux cèpes et Saint-Jacques pour un repas de fête réussi

Les Saint-Jacques rôties sur un risotto à la courge et cèpes, relevé de Calvados, cidre et sarrasin grillé pour une alliance terre-mer raffinée.

Continuer la lectureRisotto crémeux aux cèpes et Saint-Jacques pour un repas de fête réussi

Le pesto maison au basilic et huile de sésame de Philippe ETCHEBEST

L’huile de sésame et le piment en poudre apportent un twist à ce pesto maison onctueux, alliant fraîcheur du basilic et intensité aromatique unique.

Continuer la lectureLe pesto maison au basilic et huile de sésame de Philippe ETCHEBEST

Filet de veau au citron confit du chef Philippe MILLE

Philippe MILLE Emission du 14 janvier 2012 Portrait du chef étoilé Philippe MILLE Philippe Mille, né en 1975 au Mans, incarne la nouvelle génération de…

Continuer la lectureFilet de veau au citron confit du chef Philippe MILLE

Risotto au pesto de roquette et jambon de Parme de Cyril LIGNAC

Cyril LIGNAC Le Risotto un plat emblématique italien Le risotto est un plat typique du nord de l'Italie, notamment de la région de Lombardie. Il…

Continuer la lectureRisotto au pesto de roquette et jambon de Parme de Cyril LIGNAC

Crumble de tomates : comment sublimer vos tomates du potager

Si vous avez la chance d'avoir un potager, il arrive un moment au milieu de l'été où les récoltes des tomates sont abondantes. Si vous…

Continuer la lectureCrumble de tomates : comment sublimer vos tomates du potager