Velouté de potimarron au fond blanc de volaille signé Etchebest
Le velouté de potimarron maîtrisé avec fond blanc de volaille et crème, pour une soupe riche en saveurs et textures, sans difficulté particulière.
Un classique français : la sauce au poivre vert signée ETCHEBEST
La sauce au poivre verte associe beurre, cognac et fond de veau pour une onctuosité parfaite, sublimée par la touche du chef Philippe Etchebest.
Quiche lorraine Norbert : pâte épicée au curcuma et curry de Madras
Pâte maison au curcuma et curry de Madras associée à un appareil riche en œufs et crème pour une quiche lorraine revisitée signée Norbert Tarayre.
3 variantes de recette de cake de Jeffrey CAGNES
Jeffrey CAGNES Parcours de Jeffrey CAGNES Jeffrey CAGNES est l’une des figures montantes de la pâtisserie française, reconnu pour son talent, sa créativité et son…
La quiche lorraine revisitée par Philippe ETCHEBEST : facile et gourmande
La quiche lorraine, emblème de la cuisine française, incarne la simplicité, la générosité et la convivialité à la française. Née dans les terres lorraines, cette…
