Bouillon de volaille

Lapin à la moutarde onctueux aux châtaignes

• Catégorie de la publication :Automne/Cuisson en cocotte/Hiver/Météo à la carte/Niveau Facile/Plat familial/Plat principal/Plats régionaux/Plats traditionnels/Printemps/Recettes de fêtes
• Publication publiée : 23 octobre 2026
• Temps de lecture :7 mins
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Lapin mijoté avec des légumes en brunoise dans une sauce moutarde onctueuse, relevée au romarin, châtaignes et bouillon de volaille, méthode signée chef Philippe Albert.

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La meilleure paëlla du monde aux accents du Sud-Ouest

• Catégorie de la publication :Canard/Foie gras/Magret de canard/Météo à la carte/Niveau Moyen/Plat familial/Plat principal/Plats régionaux
• Publication publiée : 10 janvier 2026
• Temps de lecture :9 mins
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Emission du 12/10/2025 La Paëlla de Champion du Monde : la recette d'Eric GIL Aujourd’hui, la paella est devenue un symbole de la gastronomie espagnole,…

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Risotto poireaux et brie de Norbert TARAYRE

• Catégorie de la publication :Brie/Cuisine italienne/Fromages/Légumes/Météo à la carte/Niveau Facile/Norbert TARAYRE/Plat principal/Riz
• Publication publiée : 2 janvier 2026
• Temps de lecture :4 mins
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Emission du 11/12/2024 La recette de risotto aux poireaux et brie de Norbert Dans ce reportage, Météo à la carte rencontre Norbert TARAYRE aux cuisines…

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Comment réussir le Wellington de légumes de Cyril LIGNAC

• Catégorie de la publication :Accompagnement/Cyril LIGNAC/Légumes/Niveau Moyen/Plat de fêtes/Plat principal/Recettes de fêtes/Tous en Cuisine
• Publication publiée : 11 octobre 2025
• Temps de lecture :6 mins
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Cyril LIGNAC Emission du29/11/2022 La recette du Wellington de légumes a été proposée par Cyril LIGNAC lors de la diffusion de l'émission "Tous en cuisine,…

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Filet de veau au citron confit du chef Philippe MILLE

• Catégorie de la publication :Niveau Facile/Parmesan/Philippe MILLE/Planète Gourmande/Plat de fêtes/Plat principal/Recettes de fêtes/Veau
• Publication publiée : 4 octobre 2025
• Temps de lecture :5 mins
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Philippe MILLE Emission du 14 janvier 2012 Portrait du chef étoilé Philippe MILLE Philippe Mille, né en 1975 au Mans, incarne la nouvelle génération de…

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Risotto au pesto de roquette et jambon de Parme de Cyril LIGNAC

• Catégorie de la publication :Accompagnement/Chef La Recette/Cyril LIGNAC/Les Chefs/Les Recettes/Niveau Facile/Parmesan/Plat principal/Risotto
• Publication publiée : 9 mars 2023
• Temps de lecture :5 mins
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Cyril LIGNAC Le Risotto un plat emblématique italien Le risotto est un plat typique du nord de l'Italie, notamment de la région de Lombardie. Il…

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