Le navarin d’agneau des Hauts de France dans Météo à la Carte
Le navarin d'agneau des Hauts de France à Marly-Gomont Le reportage de Météo à la carte met en lumière le navarin d'agneau, emblème gastronomique et…
Navarin d’agneau : la variante ultra simple de Philippe ETCHEBEST
Une recette issue de la méthode Mentor de Philippe ETCHEBEST La méthode Mentor de Philippe RTCHEBEST est un programme d'accompagnement culinaire en ligne gratuit et…
Une recette intemporelle avec le pot au feu de Philippe ETCHEBEST
Symbole intemporel du patrimoine culinaire français, le pot au feu représente l’essence même de la cuisine de partage et de convivialité. Plat mijoté à base…
Le hachis parmentier de Philippe ETCHEBEST : réconfort garanti !
Un plat simple, réconfortant et profondément français : le hachis parmentier, plat populaire et économique, est un incontournable de la cuisine familiale depuis plus d’un…
Langue de boeuf sauce Madère de Camille DELCROIX
Camille DELCROIX Parcours de Camille DELCROIX Camille DELCROIX débute sa formation culinaire en alternance au sein du groupe L’Ardoise à Boulogne-sur-Mer, où il acquiert les…
Asperges vertes à l’huile d’olive gnocchi au citron par Eric BRIFFARD
Eric BRIFFARD Emission du 21 avril 2012 Un regard sur Eric BRIFFARD Éric BRIFFARD est l’un des chefs français les plus respectés de sa génération,…
Le gratin dauphinois facile de Philippe ETCHEBEST
La recette de gratin dauphinois simple et inratable de Philippe Etchebest évoque parfaitement la tradition de la cuisine familiale. Elle met à l’honneur des pommes de terre coupées très finement et infusées dans un mélange de lait, de crème et d’aromates, pour un résultat à la fois fondant et doré. Ce gratin dauphinois est idéal à préparer en avance, réchauffé le lendemain ce sera encore meilleur.
