Crumble de tomates : comment sublimer vos tomates du potager
Si vous avez la chance d'avoir un potager, il arrive un moment au milieu de l'été où les récoltes des tomates sont abondantes. Si vous…
Salade de courgettes crues : couleur et fraîcheur estivale
La pleine saison des courgettes c'est en plein été, et c'est aussi à ce moment que l'on apprécie les salades composées. Mais on ne pense…
Bœuf au Miso printanier par Joël Robuchon
Joël ROBUCHON Une recette de Joël ROBUCHON diffusée dans l'émission Planète Gourmande sur France 3 le 26 mai 2012. L'émission télévisée Planète Gourmande Joël Robuchon,…
Thierry Marx : médaillons de poulet rôti au miel sauce soja et vin rouge
Thierry MARX Le parcours de Thierry MARX Ce chef au grand cœur est un électron libre pour qui la cuisine est un lien naturel et…
Le secret du bœuf bourguignon de Bernard LOISEAU
Découvrez le secret de Bernard LOISEAU pour une sauce onctueuse et légère à la fois, dans cette recette de bœuf bourguignon.
L’épaule d’agneau confite aux épices et semoule de Joël Robuchon
Joël ROBUCHON Emission du 07/04/2012 Présentation de la recette Une recette originale de l'épaule d'agneau qui mélange avec goût les influences méridionales et orientales. De…
La croustade de pommes de Cyril Lignac
La Génèse de Tous en cuisine La croustade aux pommes de Cyril Lignac, préparée lors de l’émission "Tous en cuisine" du 28 août 2021, est…
Les crêpes incroyables de Raymond OLIVER (1954)
Raymond OLIVER La première émission de cuisine à la télévision française date de 1953 et a été créée par le chef trois étoiles Raymond OLIVER.…
Tatin d’oignons doux, escalope de foie gras poêlé, sauce au vin rouge
La petite histoire : Eric SAPET C'est une maison jaune, accolée... au petit village de Cucuron en plein cœur du Lubéron. Un très joli petit…
Agneau de 7 heures super fondant par Alain Ducasse
Alain DUCASSE Origine de l'agneau de 7 heures L'agneau de 7 heures, souvent surnommé « gigot à la cuillère », trouve ses racines dans la…
La macaronade au foie gras de canard et homard bleu d’Hélène DARROZE
Une recette simple et rapide pour réaliser un plat festif avec des produits exceptionnels. Effet garanti pour les fêtes !
Lentilles vertes du Puy mijotées au foie gras de canard d’Alain Ducasse
Alain DUCASSE Emission du 17 décembre 2011 Voici la recette que j'avais vu dans l'émission Planète Gourmande en décembre 2011 avec comme invité Alain DUCASSE…
